HOT ! 包丁 刺身包丁 柳刃包丁 ダマスカス 安来鋼青紙２号 270mm 紫檀シノギ柄①

長期保管の為、刃の部分に少し錆があります。
■品名：柳刃包丁■材質：安来鋼　青紙２号ダマスカス■刃渡り：270mm■刃付け：片刃（右利き）■ハンドル：紫檀シノギ柄箱付きです。
鋼なので錆びやすいですが、ステンレスでは味わえない切れ味です。
＊ご注意・ダマスカスの模様の出方に個体差があります。
水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。
・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。
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(4.9枚目写真参考)※返品交換は行いませんのでご理解いただける方のみご購入下さい。
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鋼は高級刃物炭素鋼である、日立安来鋼の青紙２号を使用する事で、鋭い切れ味が長く持続します。
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柄は紫檀シノギを使用しており、10層のダマスカスで見た目が美しい和包丁に仕上がりました。
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・包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。
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・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。
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